牛奶 牛奶中含有色氨酸，這是一種人體必需的氨基酸，有助眠的作用。牛奶中豐富的乳糖、氨基酸以及礦物質和維生素，能緩解腦細胞的緊張狀態。但徐建所長提醒說，老年人最好不要在睡前喝牛奶，以免起夜反而影響睡眠。