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前程似錦

發(fā)布日期：2007-11-23

核心提示：原料土雞蛋200克，牛奶300克，蟹肉、西蘭花各100克，蟹黃80克，鹽適量。做法 1、將土雞蛋依次打入碗中，加牛奶攪打均勻，調(diào)味，入籠蒸至八成熟。 2、在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黃、西蘭花擺出造型，再上籠蒸熟即成。創(chuàng)新說明在傳統(tǒng)蒸水蛋的基礎(chǔ)上，用牛奶代替水，配

創(chuàng)新說明：在傳統(tǒng)蒸水蛋的基礎(chǔ)上，用牛奶代替水，配蟹肉、蟹黃、西蘭花，使口味和營養(yǎng)都更為豐富。

特點(diǎn)：色澤鮮明，鮮嫩甘香。

關(guān)鍵詞：前程似錦

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