引起人類霍亂病的弧菌屬細(xì)菌。菌體彎曲如弧形或逗點(diǎn)狀。菌體一端有單生鞭毛，運(yùn)動(dòng)活潑。耐堿不耐酸。主要通過污染水源或食物而引起腸道感染。人類是霍亂弧菌的唯一易感者。霍亂弧菌進(jìn)入消化道到達(dá)小腸，在腸粘膜表面吸附并迅速繁殖。產(chǎn)生的霍亂腸毒素作用于小腸粘膜，引起小腸液過度的分泌。嚴(yán)重者出現(xiàn)上吐下瀉，導(dǎo)致脫水和代謝性酸中毒、循環(huán)衰竭，甚至產(chǎn)生休克和死亡。霍亂弧菌曾引起6次霍亂病的世界大流，造成了人類的大量死亡。患過霍亂的人可獲得牢固的免疫力，再感染的較為少見。霍亂弧菌對(duì)熱和消毒劑抵抗力弱，在55℃濕熱下15分鐘即死亡。用0.1%的高錳酸鉀處理蔬菜、水果30分鐘，均可達(dá)到消毒的目的。預(yù)防本病的發(fā)生和流行，必須加強(qiáng)衛(wèi)生教育，加強(qiáng)水和糞便的管理，消滅蒼蠅，注意飲食及食品衛(wèi)生。注射霍亂菌苗可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，達(dá)到 預(yù)防霍亂的良好效果。為了防止霍亂由國(guó)外傳入，要做好國(guó)境檢疫；對(duì)來自疫區(qū)的交通工具和人員都必須接受衛(wèi)生檢疫。對(duì)患者必須嚴(yán)格實(shí)行隔離治療。