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通知-2019產品感官評定分析體系培訓（第12期）
會議時間： 2019-12-19 至 2019-12-20結束 會議地點： 北京 北京市昌平區北七家鎮定泗路238號(未來科技城內) 主辦單位： 食品伙伴網 中糧營養健康研究院
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微信掃一掃 會培動態都知曉 |
線下+線上混合式學習模式，最大化培訓效果
小班教學，系統學習常用感官評定方法；
實用性強，快速掌握如何合理選擇感官評定方法；
經典實例，豐富感官評定實踐經驗；
中糧營養研究院資深培訓講師，多媒體教學，與您分享感官評定學科的精髓
2019感官評定分析培訓課程表
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日期 |
時間 |
課程安排 |
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培訓前（線上） |
u 食品感官科學基礎知識 u 影響感官測試的因素 u 食品感官分析標準現狀和發展趨勢 |
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第一天 |
9:00-10:45 |
u 食品感官科學技術概論 u 食品感官評價方法在中國企業的應用情況 u 食品感官評價方法在企業中應用案例解析 |
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11:00-12:00 |
u 差別檢驗的原理及方法選擇 u 差別檢驗規范實驗流程 |
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14:00-17:00 |
u 三點檢驗的實際操作 u 排序檢驗的實際操作 |
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u 描述性分析的原理及方法選擇 u 描述性分析的規范實驗流程 u 描述性分析的實際操作 |
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u 消費者偏愛檢驗的原理 u 消費者偏愛檢驗的規范實驗流程 u 消費者偏愛檢驗的實際操作 |
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第二天 |
9:00-10:45 |
u 感官評價員的分級 u 感官評價員的招募、篩選與維護原則與流程 u 感官評價員的能力測試實際操作 |
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11:00-12:00 |
u “感問”分析系統的實際操作 u 差別檢驗測試結果解讀 u 描述性分析檢驗測試的結果解讀 u 消費者偏愛檢驗測試結果解讀 |
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14:00-15:30 |
u 消費及市場洞察研究的必要性 u 如何挖掘消費者的需求 u 如何確定消費人群 u 如何評估產品概念 u 如何評價產品包裝 u 如何評估產品品牌 u 什么樣的洞察才是有效的 |
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15:30-16:00 |
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16:00-17:00 |
u 培訓考試 u 課程答疑 |
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食品伙伴網
中糧營養健康研究院
課程大綱：
通知-2019產品感官評定分析體系培訓（第12期）.pdf
附件-報名回執.docx
培訓費用： 3200元/人 （含午餐費），同一單位報名2人及以上享受優惠價3000元/人。（包括教材（紙本）、證書、午餐等）
報名方式：
請詳細填寫附件報名表，并回復至郵箱ganguan@foodmate.net
賈老師：13275458250 （微信同號）
曲老師：13210910866 （微信同號）
職能標簽：
品控
技術負責人
管理員
評價員
知識點：
感官
研修班
消費者
操作規范
ISO 16958
營養健康
脂肪酸
評定
不符合項
實際操作
實操培訓
統計
開發
評估
流通
規范
質譜通量技術
解讀
現場評審
中糧
研發
非靶向識別
檢驗
包裝
標準
健康
營養
食品
技術提升
高層管理者
管理體系
操作
生物制品
GB標準
食品伙伴網
高精度納濾膜
地區：
北京
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