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第65期食品微生物檢驗實際操作學(xué)習(xí)班—煙臺

會議時間： 2018-04-14 至 2018-04-17結(jié)束

會議地點(diǎn)： 煙臺市   山東 煙臺

主辦單位：煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹

  各有關(guān)單位：

為提升廣大食品微生物檢驗人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)特聯(lián)合高校舉辦食品微生物檢驗實際操作學(xué)習(xí)班。
本課程通過專業(yè)理論講解和實際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實驗人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項目的檢驗工作。
該培訓(xùn)課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦六十余期，已為企事業(yè)單位培養(yǎng)了一千多名微生物檢測人員，為進(jìn)一步滿足相關(guān)企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗學(xué)習(xí)班，具體事宜通知如下： 
一、培訓(xùn)課程介紹
1、理論學(xué)習(xí)
微生物實驗室安全，食品實驗室建設(shè)和質(zhì)量控制，微生物檢驗的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項目檢測方法及原理介紹，食品微生物檢測樣品的采集、處理技術(shù)，菌種保藏技術(shù)，現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)等。
2、實際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
實訓(xùn)內(nèi)容包括：
◆理論學(xué)習(xí)
    GB4789系列國標(biāo)解讀、微生物檢驗的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)、微生物實驗室安全、食品實驗室建設(shè)和質(zhì)量控制等。
◆實際操作培訓(xùn)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
Ⅰ.基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。 
Ⅱ.GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴ .GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗總則；
⑵ .GB4789.2-2016 菌落總數(shù)測定；
⑶ .GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；
⑷ .GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；
⑸ .GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗；
⑹ .GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；
⑺ .GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗；
⑻ .GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。
Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。
3、技術(shù)講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：
穿插技術(shù)專題講座：微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。
二、培訓(xùn)老師和合作單位
主講老師：出入境檢驗檢疫局高級工程師       
助    教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持
三、參加對象
1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。
2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。
3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。
 
 

會議日程

詳詢主辦方

會議嘉賓

主講老師：出入境檢驗檢疫局高級工程師       

助    教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持
 

主辦及參與單位

煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）

詳詢主辦方

會議資料

培訓(xùn)課程介紹

1、理論學(xué)習(xí)
微生物實驗室安全，食品實驗室建設(shè)和質(zhì)量控制，微生物檢驗的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項目檢測方法及原理介紹，食品微生物檢測樣品的采集、處理技術(shù)，菌種保藏技術(shù)，現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)等。
2、實際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
實訓(xùn)內(nèi)容包括：
◆理論學(xué)習(xí)
    GB4789系列國標(biāo)解讀、微生物檢驗的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)、微生物實驗室安全、食品實驗室建設(shè)和質(zhì)量控制等。
◆實際操作培訓(xùn)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)。
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
Ⅰ.基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。 
Ⅱ.GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴ .GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗總則；
⑵ .GB4789.2-2016 菌落總數(shù)測定；
⑶ .GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；
⑷ .GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；
⑸ .GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗；
⑹ .GB4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；
⑺ .GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗；
⑻ .GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。
Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。
3、技術(shù)講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：
穿插技術(shù)專題講座：微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。

往期回顧

 詳見往期培訓(xùn)新聞  http://www.hf12.cn/peixun/1890/ 

參會費(fèi)用

學(xué)費(fèi)：2500元/人。

食宿費(fèi)：由主辦方統(tǒng)一安排費(fèi)用自理；也可自行安排食宿。
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號信息如下：（2種皆可）
1.  公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司
開 戶 行：交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行
帳  號  ：376001060018170028369  
2.  公司支付寶賬號：help@foodmate.net

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：李老師     
Q  Q ：2848935414
聯(lián)系電話：18153529010
郵箱：meeting7@foodmate.net


聲明：

①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓(xùn)信息展示于本平臺，僅供您搜索。由于會議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報名等詳細(xì)情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

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