手機版
臭氧消毒：
使用方法 （1）空氣消毒，臭氧對空氣中的微生物有明顯的殺滅作用，采用30mg/m3濃度的臭氧，作用15分鐘，對自然菌的殺滅率達到90%以上。用臭氧消毒空氣，必須是在無人的條件下，消毒后至少超過30分鐘才能進入。常用于食品生產車間，無菌室等場所的空氣消毒。
注意事項 （1）臭氧對人有毒；臭氧對人體呼吸道黏膜有刺激，空氣中臭氧濃度達1mg/L時，即可嗅出，達2.5~5mg/L時，可引起脈搏加速、疲倦、頭痛，人若停留1小時以上，可發生肺氣腫，以致死亡。故應該再無人條件下進行消毒，消毒后停30~50分鐘進入便無影響。國家規定人們允許安全接觸濃度為0.2mg/m3，故臭氧消毒必須在無人條件下進行。
臭氧消毒是指以臭氧作為消毒劑的水處理技術。臭氧是一種強氧化劑，溶于水后，直接或利用反應中生成的大量羥基自由基及新生態氧間接氧化水中的無機物、有機物，并進入細菌的細胞內氧化胞內有機物，從而達到殺菌消毒、凈化水質的目的，與加氯消毒相比，臭氧消毒劑髦小、作用快、消毒效果更佳，同時可以改善水的口感和觀感。
臭氧在常溫下為爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑。臭氧在水中的溶解度較低（3%）。臭氧在水中的溶解度較低（3%）。臭氧穩定性差，在常溫下可自行分解穩定性差，在常溫下可自行分解為氧。所以臭氧不能瓶裝貯備，只能現場生產立即使用。
（2）表面消毒，臭氧對表面上污染的微生物有殺滅作用，但作用緩慢，一般要求60mg/m3，相對濕度>60%，作用60~120分鐘才能達到消毒效果。
（2）臭氧作為強氧化劑，高濃度的臭氧可以老化橡膠，使銅片銹蝕。但臭氧用于空氣消毒時，并非使用純臭氧且具有極易分解的特點。由于烘焙企業車間空氣殺菌一般為間斷使用，故不易產生對設備的損害。同時臭氧還可以除異味，凈化環境使空氣清新。
（3）溫度和濕度可能影響臭氧的殺菌效果，臭氧用于水的消毒時0℃效果最好，溫度越高越有利于臭氧的分解，故殺菌效果越差。加濕（濕度>60%）有利于臭氧的殺菌作用，濕度大殺菌效果好。臭氧可與食品直接接觸，用于食品消毒保鮮，對食品不產生殘余污染，不影響營養成分。
