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6月28日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第24期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品7批次。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。 2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為安慶市大德福超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)棗莊喜鵲電子商務(wù)有限公司委托山東修賢食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰膠原蛋白藕粉羹，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶勇丞雪嚴(yán)選（經(jīng)營(yíng)者為安徽勇丞雪商貿(mào)有限公司）在淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)山東丞諾食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰銀耳藕粉羹，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為亳州市蒙城縣新發(fā)地文娟蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽鳳陽(yáng)天潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司（滁州）銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽綠籃子超市有限責(zé)任公司銀河灣店（六安）銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽萬(wàn)家福超市有限公司阜陽(yáng)市潁州區(qū)寶龍店銷(xiāo)售的武昌魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；亳州市蒙城縣浙蓮萬(wàn)家購(gòu)物中心銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。 恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。 噻蟲(chóng)嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類(lèi)高效低毒殺蟲(chóng)劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲(chóng)嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
