人和靈長類是志賀氏菌的適宜宿主，營養不良的幼兒、老人及免疫缺陷者更為易感。

　　據FDA統計，An estimated 300,000 cases of shigellosis occur annually in the U.S.

　　志賀氏菌病常為食物爆發型或經水傳播。

　　和志賀氏菌病相關的食品包括色拉（土豆、金槍魚、蝦、通心粉、雞），生的蔬菜，奶和奶制品，禽，水果，面包制品，漢堡包，和有鰭魚類。

　　志賀氏菌在擁擠和不衛生條件下能迅速傳播，經常發現于人員大量集中的地方如餐廳、食堂。

　　食源性志賀氏菌流行的最主要原因是從事食品加工行業人員患菌痢或帶菌者污染食品，食品接觸人員個人衛生差，存放已污染的食品溫度不適當等。