已解決
用料
雞翅中 8-10只（4人份）
鹽 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1茶匙（5g）
油 1湯匙（15ml）
蠔油 2湯匙（30ml）
香油 數滴
白砂糖 2茶匙（10g）
雞精 1/2茶匙（3g）做法
- 洗凈抹干的雞翅中，用鹽、白胡椒粉均勻涂抹表面腌10分鐘。
- 微波爐適用的盆子中放入油，高火加熱2分鐘至油熱滾。
- 將腌好的雞翅中在盤中的熱油上平鋪開，中火加熱3分鐘（過程中到1.5分鐘時取出翻面）。
- 另外將蠔油、香油、白砂糖和雞精攪勻，做成調味汁。
- 逐只將雞中翅包裹上調味汁后，再碼于盤中，中火加熱1分鐘，著色即可。
小貼士
如果嫌沒有綠色點綴，上桌時可以配上碧綠鮮嫩的生菜葉。
如果嫌沒有綠色點綴，上桌時可以配上碧綠鮮嫩的生菜葉。