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烤的魷魚有沒有營養呢?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-10 14:51 - 解決時間 2008-09-19 14:01
烤的魷魚有沒有營養呢?
1798 次關注     提問者: 瑩晶  
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烤的魷魚有沒有營養呢?
  (離問題結束還有6天0小時)
烤的魷魚有沒有營養呢?
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?梢种蒲械哪懝檀己,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
  回答者: P13764222577   2008-09-19 14:01   


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