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吃粗糧有什么壞處嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-17 15:58 - 解決時間 2008-09-17 21:27
吃粗糧有什么壞處嗎?
4741 次關注     提問者: hmfn  
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  吃多了降低免疫力

  由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多,每天攝入纖維素超過50克,而且長期食用,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力,甚至影響到生殖力。

  此外,蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高,會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收,影響腸道內礦物質的代謝平衡。所以,吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。

  纖維素含量較多對于青春期少女危害較大。因為,食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道。膽固醇的吸收減少,就會導致女性激素合成減少,影響子宮等生殖器官的發育。因此,青春期少女的纖維素攝入,每天不應超過20克。老年人由于胃腸功能減弱,吃粗糧多了會腹脹、消化吸收功能減弱。時間長了,會導致營養不良。此外,缺鐵和鋅還會造成老年人貧血和大腦早衰。老人每天的纖維素攝入最好不要超過25—35克。
  回答者: P13764222577   2008-09-17 21:27   


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