什錦丁(玉米、紅蘿卜和青豆，半斤)、洋蔥(半個)、番茄(2個)、紅辣椒(1個)、生菜葉(4片)

　　調料：

　　油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、蠔油(1/2湯匙)
1、洗凈番茄、辣椒，番茄切成小塊，辣椒切成圈。
2、取鍋入3湯匙油加熱，把洋蔥放進去炒幾下，倒番茄塊、辣椒圈炒至洋蔥變軟、番茄出水。
　3、放入什錦丁和3湯匙水，繼續煸炒1分鐘，加1/2湯匙蠔油、1/5湯匙鹽調味，便可出鍋。