原料：鱸魚　　配料：青紅椒、洋蔥　　調料：咖喱、鹽、味精、干淀粉　　制作過程：　　第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然后把魚肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調料，稍待幾分鐘。 第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。為食街　　第三步：把魚段均勻地沾上干淀粉，鍋內放底油，把魚段下鍋炸至金黃色，魚頭和魚尾也要沾干淀粉入鍋炸熟。　　第四步：出鍋時比較關鍵，在從鍋內倒出魚段時，同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上，用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。　　第五步：咖喱要先過油，撈出固體物，把咖喱油里加入調料，再勾芡成黏稠汁，澆到裝盤的魚段上，此菜即成。　　菜品口味：魚段外焦里嫩，魚肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。　　菜品特色：是藏式做法的水產菜品，而且因為用了西藏香料，所以此魚味道與尋常不同。