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棗泥酥餅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-07 14:13 - 解決時間 2008-10-07 14:27
棗泥酥餅怎么做?
3637 次關注     提問者: 海靈  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
棗泥酥餡餅的原料:
    一、中筋面粉2杯、溫水半杯、豬油4大匙、糖2大匙
    二、低筋面粉1杯、豬油半杯
    三、棗泥225克、瓜條75克、炸核桃仁120克,蛋黃水少許、黑芝麻少許
棗泥酥餡餅的制作方法:
    一、材料一和材料二分別揉成水油皮和油酥,分別分成10等份,每粒水油皮包入1塊油酥,反復3次搟成油酥面。
    二、瓜條和核桃仁分別切丁,拌入棗泥中,再分成10等份,每份油酥面包入1粒棗泥餡后,壓扁,刷上蛋黃水,沾小許芝麻后,放入烤箱。
    三、以200℃火力烤20分鐘,見外皮金黃即可取出。
  回答者: xuexiyixia   2008-10-07 14:27   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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