美味雞排飯
主料：雞胸肉、菜花、胡蘿卜、洋蔥
配料：生抽、蠔油、鹽、雞精、糖
做法：
1 將雞胸肉片成兩片，用刀背剁松，加入鹽、生抽、雞精、胡椒粉，腌入味
2 菜花捌成小朵，胡蘿卜切片，入水中焯兩分鐘，撈出備用
3 洋蔥切絲，鍋中放底油，爆香洋蔥絲，加入生抽、蠔油、鹽、雞精、糖，一小碗水，燒開，盛出備用
4 雞胸用煎炸粉拍勻，入平底鍋，加少許油煎至兩面金黃，出鍋切成條
將煎雞排、菜花、胡蘿卜碼放在米飯上面，澆少許汁，即可。