原料：雞蛋1個，銀耳30克，甜玉米100克，淀粉、冰糖各適量。

制法：
      1、銀耳用開水泡開，揀去根部雜質，撕碎；淀粉用水泡化；雞蛋打碎；玉米剝粒。
      2、將玉米粒放入鍋，加入適量清水，用大火煮開，再把銀耳放入，用文火同煮。
     3、待玉米煮至開花后，將水淀粉倒入攪拌，粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入，加冰糖即可。