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桔子酒怎么制作？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-12-18 13:18
-
解決時間 2008-12-30 12:06
桔子酒怎么制作？
共
14650
次關注 提問者：
spzst
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最佳答案
選甜橙，蜜柑，紅桔都行！
去皮，榨汁，入缸加果酒酵母（萬分之4）發酵，糖分不足可另外加糖，將糖分提到25%，釀成的酒精含量約13%
發酵溫度要控制在18度以下！
主發酵需要1 到2星期
將新酒虹吸后，進行后發酵約1個月
過濾，陳釀至少6個月即成！
回答者：
王中泰
2008-12-30 12:06
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