1.調和油、色拉油：這兩種油除用于炒、炸、煎、煮外，還可涼拌生食，口感清爽，不油膩。兩種油都不含膽固醇，但熱量相對較高。?

2.玉米胚芽油：該油除有上述食用油作用外，還具有軟化血管，調節(jié)血壓等功能，適合高血壓和高血脂者食用。同時，熱量也較低，但價格較高。?

3.花生油：不含膽固醇，鋅元素含量高，可預防心腦血管疾病，對老人和兒童來說是非常好的健康食品。其價格同玉米胚芽油相當。