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糖色如何制作?
已解決
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提問時間 2009-06-19 13:51
-
解決時間 2009-06-21 17:07
糖色如何制作?
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次關注 提問者：
spz
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最佳答案
是指什么食品用的糖色，如果是指制作糖色，可用白糖在170℃左右高溫下熬制。待白糖糖化后（近似碳化），加一定量的水將糖化物完全溶解后煮沸即可。
回答者：
wuyongshu
2009-06-21 17:07
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