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涼皮米線的鹵湯怎么做？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2009-07-30 14:01
-
解決時間 2009-08-06 17:15
涼皮米線的鹵湯怎么做？
共
15199
次關注 提問者：
wuwen
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最佳答案
涼皮是涼拌類的小吃,米線是燙煮類的小吃,不是一回事,米線的鹵湯是雞和棒子骨的高湯下米線煮,同時加以蔬菜,肉類,添加適量的調味料,如果是過橋米線還必須是湯面上浮一層雞油的超高溫湯料,這才可以現燙生的鵪鶉蛋之類的少量肉食.
回答者：
新陳代謝龍
2009-08-06 17:15
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