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泡椒鳳爪的殺菌方式

已解決 懸賞分：0 提問時間 2010-07-01 13:23 - 解決時間 2010-07-05 15:59
泡椒鳳爪的殺菌方式：要求保持產品的脆性和表皮的完整性。
共 7219 次關注     提問者： fengyun1982  
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我來話你知,目前行業內都這樣搞:夏天高溫季節外送輻照,輻照劑量一般是5K戈瑞,平時不輻照,靠生產工藝,衛生控制,適量防腐劑,本人業內人士也,不過現在不好做了,原料漲價,一萬七一噸了,哎,熬吧
  回答者： cdhjq   2010-07-05 14:31   
提問者對答案的評價：
非常感謝，專業人士，專業回答


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