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紅豆有什么營養價值?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-28 11:08 - 解決時間 2007-12-28 15:30
紅豆有什么營養價值。
7745 次關注     提問者: ed  
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紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”, 紅豆在傳統醫學上,主要應用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對于改善孕婦懷孕后期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。

營養價值:
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血,但要注意造成貧血的原因很多,若是因為維生素B12缺乏而導致,則食用紅豆的幫助就很有限。
  回答者: 鳳舞九天   2007-12-28 15:30   


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