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增稠劑的成份是什么?

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-19 13:52 - 解決時間 2008-01-19 14:41
添加劑中增稠劑的成份是什么?
共 7418 次關(guān)注     提問者： spzst  
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增稠劑又稱糊料、食品膠，用于提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑，是親水性高份子化合物，具有膠體物質(zhì)的性質(zhì)。增稠劑可以改善食品飲料的物理性能或組織狀態(tài)，具有增黏、增稠作用。
  回答者： quanxin   2008-01-19 14:41   


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