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增稠劑的成份是什么?
已解決
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提問時間 2008-01-19 13:52
-
解決時間 2008-01-19 14:41
添加劑中增稠劑的成份是什么?
共
7448
次關注 提問者：
spzst
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最佳答案
增稠劑又稱糊料、食品膠，用于提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑，是親水性高份子化合物，具有膠體物質的性質。增稠劑可以改善食品飲料的物理性能或組織狀態，具有增黏、增稠作用。
回答者：
quanxin
2008-01-19 14:41
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