燉肉加點(diǎn)可樂(lè)可以去油膩 肉類最好是采取燉或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就會(huì)無(wú)形中增加菜肴的油脂。在燉肉的時(shí)候，不妨加點(diǎn)可樂(lè)，它其中所含的小蘇打成分，有軟化肉質(zhì)和去油的作用，啤酒也有類似效果。 尤其是可樂(lè)，非常適合豬肉、豬蹄等油脂較為豐富的肉類，不但去油膩，還能增加甘甜及使色澤亮麗。
參考資料：http://www.eat4.com/