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干墨魚怎么發(fā)?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-01-25 13:57
-
解決時間 2008-01-25 13:58
干墨魚怎么發(fā)?
共
12123
次關(guān)注 提問者:
spzst
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最佳答案
將干墨魚先放在冷水里浸泡約8-12小時,直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發(fā)出的墨魚燒出的菜很有嚼勁,且不需放堿。
清洗墨魚時,一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內(nèi)臟并洗干凈,這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味
回答者:
gongjian921
2008-01-25 13:58
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