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豆腐粉怎么加工?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-02-13 16:43 - 解決時(shí)間 2008-02-14 09:58
豆腐粉怎么加工?
2943 次關(guān)注     提問(wèn)者: wuwen  
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    一種方便豆腐粉的生產(chǎn)方法,其特征在于采用下述工藝生產(chǎn):原料大豆→精選→浸泡→磨漿分離→調(diào)配→殺菌→濃縮→噴霧干燥→流化床冷卻→包裝。這種方法生產(chǎn)的豆腐粉,具有分散性好、溶解性高、凝膠性強(qiáng)等特點(diǎn),克服了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的豆制品儲(chǔ)存、保鮮、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)難題,有利于拓展產(chǎn)品市場(chǎng)及實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。
  回答者: kira   2008-02-14 09:58   


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