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我是剛進飲料行業的新手啊!現在有個關于補酸的問題想請問大家
已關閉
懸賞分:50
提問時間 2012-03-10 08:40
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提問時間 2012-03-10 08:40
在生產茶飲料時,比如pH的范圍在3.1正負0.3,糖度在4.4正負0.1,總酸在0.2—0.23之間,但現在是pH和糖液都在范圍內,總酸在0.18左右,要怎么算補酸的量啊!有什么公式的嗎
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