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| 海鮮會(huì)引起哮喘和皮膚病嗎 |
| 文章來源：中華網(wǎng)健康頻道 2005-3-9 11:17:29 |
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每當(dāng)小兒皮膚上有蕁麻疹（俗稱風(fēng)疹塊），全身發(fā)癢，面部出現(xiàn)濕疹，或者氣喘發(fā)作等過敏現(xiàn)象時(shí)，父母不免會(huì)把海鮮”與“過敏”聯(lián)系在一起，也不問究竟兩者有無關(guān)系，便不讓孩子再吃“海鮮”了，防止過敏現(xiàn)象再次發(fā)生。 海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼之類的動(dòng)物性食物，其中含有相當(dāng)量的蛋白質(zhì)。這類蛋白質(zhì)與豬肉、牛肉、河蝦、河蟹相似，均不同于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，我們稱為異性蛋白 ，進(jìn)入人體后有可能會(huì)引起體內(nèi)的過敏性反應(yīng)。不過，除了海鮮燈食物之外，引起機(jī)體過敏的因素還很多，如花粉、塵埃、動(dòng)物皮毛、香料、藥物、螨……等等，所以不吃海鮮食物并不能完全預(yù)防哮喘和皮膚病。 如果認(rèn)為小兒的某次過敏性反應(yīng)很可能與吃了“海鮮”有關(guān)，那么最好等過敏性反應(yīng)后1-2星期，再讓他少量嘗試同樣的食物，并密切觀察，如果確實(shí)每次出現(xiàn)過敏性反應(yīng)，說明這種食物是過敏原，下次不能再吃它了。但是，這不等于所有的海鮮都不可吃，吃蝦過敏并不是說海魚也不能吃，或海中的貝類也不可吃，究竟哪種食物不能吃要有真憑實(shí)據(jù)，不能盲目忌口。 我們提倡平衡膳食，即各種食物都要吃，以獲得各種營(yíng)養(yǎng)素。如果毫無根據(jù)地把“海鮮”食品從食譜中劃去，一方面失去了品嘗海鮮的福，更重要的是失去了這類食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素。 |