簡單的家庭做酸菜魚法 （在家里做可以選擇黑魚味美腥味少）
1、把魚片洗凈，放入鹽、白醋、芡粉調好； （時間長魚肉會更嫩）
2、其余的先燒成魚湯； （此時可給寶寶留一點湯，因為一會兒要放辣了）
3、多放點油炒酸菜，炒干后放入湯中煮，多煮酸菜香； （買的配料袋曾吃了不舒服，我現在單買酸菜）
4、魚片鋪上；
5、把準備好的姜、蒜（多一點）、蔥段、辣（選擇）放入油中一炸，澆在魚上，即可。（現在我只澆一大半，因為悠然要吃吃）。