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羊肉制品長(zhǎng)時(shí)間貯藏PH的變化

已關(guān)閉 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2014-11-07 10:37 - 提問(wèn)時(shí)間 2014-11-07 10:37

羊肉制品長(zhǎng)時(shí)間冷藏，PH有變化嗎？
肉呈堿性對(duì)肉的影響，是不是顏色會(huì)變暗？
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