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果膠有什么作用？
已解決
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提問時間 2008-05-31 11:23
-
解決時間 2008-05-31 13:04
果膠有什么作用？
共
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次關注 提問者：
ed
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最佳答案
果膠可用于制造果醬，果凍，果汁粉，巧克力，糖果等食品，也可用作冷飲食品冰淇淋，雪糕等的穩定劑．還可用于防止糕點硬化和提高干酪品質．
回答者：
no edgelove
2008-05-31 13:04
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