有個(gè)小妙招你可以試試：就是正常的程序燉好后，馬上盛到密封性好的保溫筒內(nèi)，半個(gè)小時(shí)后就會(huì)比較爛了。我在家燉牛肉的時(shí)候就是這樣做的，通常料放齊了以后燉15分鐘，在放保溫筒里1個(gè)小時(shí)就很爛了。
牛板筋應(yīng)該還要有點(diǎn)嚼頭，半個(gè)小時(shí)就應(yīng)該差不多了～～