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怎樣吃素健康?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-02 15:10 - 解決時間 2008-08-02 16:04
怎樣吃素健康?
4325 次關注     提問者: 藝藝  
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一般人聽到吃素,腦海中浮現的就是甘愿受苦,面黃肌瘦的人;或是家族中佝僂著身子、常伴青燈的長輩。其實全世界正流行素食,而且素食代表的是一股追求健康的潮流。「素食」(vegetarin)的字源來自拉丁文的vegetus,意思是「完整的、新鮮的、生氣蓬勃的」,素食宣示著一種有益身心健康新時代的開始…… 


·吃素應注意什么嗎?·如何跨出第一步?
  兒童:每天喝2杯牛奶,至少1份深綠色或深黃色的蔬菜……
  青少年:每餐都要吃1種蛋白質豐富的食物(如豆制品)……
  老年:吃八分飽…… 

  不少注重飲食保健的上班族,走在自助餐長長的隊伍里,老是告訴自己最好全點青菜,卻又覺得工作那么辛苦,似乎需要吃點肉來支持身體。要不要吃素的決定有那么難?…… 



·怎樣健康吃素?·吃素營養夠嗎?
  吃素者最好能養成選擇新鮮豆類和五谷雜糧,取代素雞、素鴨的習慣。謝宜芳營養師大力推薦黃豆與糙米…… 

  素食者選擇的不僅僅是食物,而是一種生活方式,因此了解植物性食物的營養素,才不會讓吃素變成有勇無謀…… 



·吃素的好處何在?·給我吃素的理由
  素食的相關研究結果顯示,只要注意營養的均衡,素食不但不會影響健康,反而可以防止許多致命的疾病發生…… 

  他們為什么吃素?有人為了宗教,有人為了道德,有人為了環保。總之,他們為每天的飲食做出抉擇…… 
  回答者: 那年的火   2008-08-02 16:04   


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