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制作方法：
1.將雞的肉沾一下油，裹上面粉，放在一邊（面粉裹雞肉，遮蓋了過(guò)期雞肉的酸臭味兒，高明）
2.將油放在鍋中加熱，微火，將手放在鍋水平面上方約7CM處感受溫度的變化（可以在感受溫度的同時(shí)，讓油的熱氣滋潤(rùn)你的皮膚，感覺不要太好哦）
3.當(dāng)你的手感到不能忍耐的熱度的時(shí)候，將裹上面的雞肉放進(jìn)鍋里，用筷子夾著，在油中炸，這時(shí)會(huì)有油煙出現(xiàn)，沒關(guān)系，用你的左手扇一扇就行了，動(dòng)作要快，炸糊了就沒人買了（色香味俱全，古人誠(chéng)不我欺）；
4.炸至金黃色時(shí)取出，放在一邊（幾千年來(lái)，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；
5.關(guān)火（功夫深的可在取出肉卷的同時(shí)關(guān)火，建議初學(xué)者謹(jǐn)慎）；
6.將薄餅的一面在剩油中過(guò)一下（涼的又變熱了，還有些脆，多好的方法阿）；
7.將過(guò)期的西紅柿醬和變質(zhì)的奶酪油混在一起，辦勻（拌啊，拌啊，終于拌出了美國(guó)芝士，又酸又甜，真好）；
8.將拌好的芝士均勻的涂抹在過(guò)了油的那一面的薄餅上（抹的要很均勻才行，不然局部味道不一樣的）；
9.將炸過(guò)的雞肉卷很小心的放在薄餅的偏一邊三分之二處（小心不要掉渣兒，不然價(jià)格上要打折扣的）；
10.將兩篇菜葉子用水沖一下，甩干（衛(wèi)生是很重要的）；
11.將甩干后的菜葉子在廋一遍拌好的芝士（以免浪費(fèi)行為的出現(xiàn)）；
12.將沾有芝士的菜葉子很認(rèn)真的擺在雞肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；
13.很小心的將薄餅卷起來(lái)（高手可以在一邊做一個(gè)兜，以免下面流油，初學(xué)者就著盤子或碗吃就行了）；
14.如果不準(zhǔn)備作第二個(gè)，就可以打掃制作場(chǎng)地了（拉完屎總得擦屁股吧）。
總結(jié)：到此為止，墨西哥雞肉卷就制作完成了，當(dāng)然了，因?yàn)橹袊?guó)民情所限，更多的地方稱之為“烙餅裹肉”。該雞肉卷在全世界各啃德雞快餐店均有銷售，一般售價(jià)在10元人民幣左右，各個(gè)省份或許有所不同，在購(gòu)買時(shí)，請(qǐng)大家耐心等待，因?yàn)槲以?jīng)等了將近30分鐘才吃到哦