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是用3—4份糯米（江米）面加上一份白面用溫水和面（面要軟；可以加入老面以縮短發酵時間），用濕布蓋好，放在室內溫度高的地方；待發酵后加入適量小蘇打粉揉勻，待醒面后就可以包上（要用濕手，否則粘手）用紅小豆加白糖自制成的餡（也可以用在超市買的袋裝現成的紅小豆餡）放入5—7成熱的油鍋里炸（翻一個個兩面炸，街面上賣的可沒有用花生油炸的，成本太高了，用大豆色拉油就算是好的了，一般是用普通的豆油）炸成金黃色即成。想吃老一點的就炸成火紅色。每年我在家里也做幾次吃，感覺比在街面上買的要好吃和衛生的多。你不妨一試，很簡單