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材料：大米·150克 豬腰·75克 豬肝·75克 豬粉腸·75克 豬瘦肉·75克 豬心·60克 豬肚·75克 生姜·少許 香菜·1棵
調(diào)料：食用油·5克 料酒·1/2大匙 胡椒粉·少許 精鹽·3小匙 白糖·1/2小匙
做法：1.大米洗凈，用少量油拌勻；生姜洗凈切絲，香菜洗凈切末;2.豬粉腸、豬肚用開(kāi)水汆燙后放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)后切開(kāi)，備用;3.豬腰去除臊筋，用開(kāi)水汆燙后切小塊;豬肝、豬心與豬瘦肉切小塊，洗凈，加入生姜絲和精鹽、白糖、料酒略腌;4.將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘;5.將所有材料放入熬好的白粥內(nèi)，煮熟后用精鹽、胡椒粉調(diào)味，并撒上生姜絲與香菜末即可。
特點(diǎn)：香濃可口，味道醇厚