1月13日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。會議公布了12個國內最具有代表性的食品安全熱點事件：福喜事件、轉基因、微生物污染、臺灣餿水油、食品添加劑、國產嬰幼兒配方奶粉、毒豆芽、現代牧業、食品摻假、鋁超標、大連海參含抗生素、食品監管體制改革，并邀請中國工程院院士陳君石、龐國芳、孫寶國等權威專家一一進行解讀。
此次溝通會上專家認為，微生物污染、重金屬超標及原料污染等這些常態食品安全事件成為2014年主要的食品安全問題，并且這一類問題將是未來中國食品工業面臨的主要問題；與此同時，食品造假是食品工業的毒瘤，是對消費者的欺騙，必須引起相關部門的高度重視。