1．最佳貯藏指標
    ①溫度：晚熟3～4℃；早、中熟5～8℃；
    ②氣體：O2 3％～5％，CO2 1％～1.5％；
    ③濕度：80％～85％；
    ④冷害閾值：<2℃；
    ⑤貯藏期：2～4個月。
2．技術工藝
    8～9成熟哈密瓜無傷采收→剔除傷、爛、病果→防腐處理→晾干→及時入庫于3～5℃下預冷2～3天→PVA(聚乙烯醇)或 PVC(聚氯乙烯)流延膜(0.008～0.01mm厚)單果包裝或加聚乙烯泡沫網套→裝箱→碼垛于3～4℃貯藏即可。
3．品種屬性與貯藏特點
    (1)品種  晚熟品種一般果皮堅韌，有彈性，肉質致密，瓜面光滑，蠟質層厚而耐貯藏，也耐冷害，貯溫3～4℃為宜；早、中熟品種不耐長期貯藏，貯溫5～8℃較為安全。
    (2)溫度、氣體  哈密瓜同其他水果一樣，在不產生冷害與凍害的情況，貯溫越低越好，與冰長時間接觸不產生冷害。據現有資料分析，哈密瓜并不耐高CO2,貯藏期間不宜選擇透氣透濕性差的保鮮袋。哈密瓜呼吸類型可分為躍變型、非躍變型和中間型3種。一般早熟種有典型呼吸躍變，晚熟種中3種呼吸類型均有。  
4．注意事項
    (1)適時采收，8～9成熟采收即提前4～6天采收適用于貯藏或長途運輸，密極甘品種果肉硬度8.22kg／cm~2(HP-30型硬度計）。
    (2)采前7～10天禁止灌水。
    (3)含糖量，貯藏用瓜采收時可溶性固形物含量 > 10％。
    (4)失水預處理。為減少長途販運損失，可于采后放涼陰干燥處風干1～2天，適當失水可提高瓜皮韌彈性，減少刺壓、振傷。
    (5)防腐，可用1000mg/kg特克多、苯來特、多菌靈或500mg／kg抑霉唑浸果1～2分鐘；或55℃熱水(不能超過62℃)浸30～60秒均可防霉。