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花生粕是花生仁經過壓榨或溶劑提油后的產物，可分為壓榨和萃取兩種粕。一般稱壓榨的花生粕叫花生餅，每千克含代謝能11.63兆焦。萃取花生粕每千克含代謝能10.88兆焦。
一、質量標準 ①質地：流動性良好，不能有太多的外殼、莖、沙土，不能有蟲蛀、結塊現象。②顏色：淡褐色或深褐色，壓榨花生粕色深，萃取花生粕色淺。③氣味：壓榨的花生粕有炒過的花生香味；萃取的花生粕有淡淡的香味。不能有發酸、發霉或燒焦的味道。④容重：0.64~0.71千克/升。
二、飼料特點 雛雞、成年雞對花生粕的利用程度不同，在雛雞對花生粕的能量利用率低，用在成年雞上則高。所以，花生粕盡量不要用于雛雞，育成雞可用到6%，產蛋雞可用到9%�；ㄉ傻拇值鞍踪|含量在40%以上，但賴氨酸含量偏低。壓榨的花生粕含油在5%左右，萃取的花生粕含油約1%。
三、采購注意事項 ①花生粕不能有太多的花生殼、土和結塊。②花生粕不能有酸味、霉味和焦味。③貨源選擇應非常小心，不能采購發霉的花生粕，發霉的花生粕毒性特別大。④萃取的花生粕質量較好，壓榨的花生粕質量不穩定。
四、儲存注意事項 花生粕易感染霉菌，必須存放于干燥、通風處。高溫、多雨季節不能多儲存。
