一、甜菜 甜菜干物質中含糖類5%~6%、蛋白質1%~2%、粗纖維1.7%、無氮浸出物9%左右。飼喂時，應先洗凈、切碎，每日每頭奶牛可喂30~40公斤。飼喂的甜菜飼料不能放置時間過長，以免形成硝酸鹽引起奶牛中毒。

二、甜菜渣 新鮮的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纖維2.6%、無氮浸出物3.5%，但不含胡蘿卜素和維生素D。飼喂甜菜渣能給奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每頭奶牛可喂3~5公斤。

三、馬鈴薯 馬鈴薯含干物質平均為22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纖維0.7%、無氮浸出物18.7%。每3.5~4公斤馬鈴薯相當于1公斤谷類物質，而且干物質中約80%為淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、鈣、磷和胡蘿卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量來源的飼料之一。每日每頭奶牛喂20~26公斤，并注意在日糧中搭配好蛋白質、礦物質和維生素補充料。

四、胡蘿卜 胡蘿卜的干物質含量為12%，且多為可溶性糖類，粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纖維1.2%、無氮浸出物8.4%，是公畜、產奶母畜和幼畜的優質多汁飼料。在飼喂時，應先洗凈切細，每日每頭奶牛喂20~25公斤，種公牛喂5~7公斤。在儲藏時，最好用濕沙掩埋，以防止腐爛及營養物損耗。

五、瓜果類飼料 主要有南瓜、西瓜皮和甜瓜皮等。這類飼料含水量最多。例如，南瓜含水量為90%~95%，干物質10%左右，其中粗蛋白為1%、粗脂肪0.3%、粗纖維1.2%、無氮浸出物6.8%。這類飼料有較多的可溶性糖分和淀粉，并含有大量的胡蘿卜素。在飼喂時，應先洗凈切細，每日每頭奶牛喂15~20公斤。