一是飼料關。養(yǎng)瘦肉型豬每公斤消化能要求在3100千卡左右,體重在20～50公斤階段粗蛋白質(zhì)16%,體重60～90公斤階段粗蛋白質(zhì)14%,而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素、維生素都要按一定的比例。為了方便養(yǎng)豬,可采購飼料廠專門生產(chǎn)的“濃縮料”,按照說明書加一定比例的玉米、麩皮、米糠、豆餅等,就配制成符合要求的全價配合飼料,而不必再買各種各樣的微量元素和添加劑。如果一時買不到“濃縮料”,可按下列配方進行配制:①豬體重10～20公斤為:玉米60.2%、麩皮4%、豆餅28%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、骨粉0.5%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。②豬體重21～35公斤為:玉米63%、麩皮10.2%、豆餅13.5%、菜籽餅6%、魚粉5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。③豬體重36～60公斤為:玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜籽餅5%、魚粉3.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。④豬體重61～90公斤為:玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜籽餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%、骨粉1%、復合微量元素0.1%。

二是飼養(yǎng)關。采用“前敞后控”的飼養(yǎng)技術。“前敞”,是指肉豬在50公斤體重以前,每天采取多次飼喂或讓豬自由采食,飼料不加限制。而在體重50公斤以后,每天除保證有充足的飲水外,只喂兩餐,每餐僅喂八九成飽,即所謂“后控”。因為肉豬在50公斤以后,脂肪以沉積為主,生長加快,如果喂得太飽,肉豬便會多長脂肪,瘦肉減少。

三是調(diào)控關。試驗證明,肉豬體重在40～60公斤時,每天增長的瘦肉為288克,脂肪280克;而在90公斤以后,每天長增長的瘦肉只有120克,而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此,養(yǎng)瘦肉型豬必須控制在90～100公斤屠宰上市。