一種方法是逐頭牛記錄匯總逐日逐次擠奶量，而后統計出各月和全泌乳期的總奶量。此法的長處是統計出的數據準確，但耗工費事，有時還有疏漏的可能，在規模奶牛場執行起來有一定難度；另一種方法是前中國奶牛協會建議，采取每月記錄3次，每次間隔9211天，將每次所得數據(即月內3次測定的日全天奶量，分別用M1、M2、M3表示)乘以相隔天數(分別用D1、D2、D3表示)，先計算出各月的泌乳量，然后按全泌乳期月分，總加出全泌乳期的產奶量。用計算公式表示時，則月產奶量(公斤)=M1xDl+M3xD3+M3xD3。實踐證明，應用此法計算的個體產奶量，簡便易行，同每日實測相比差異很小。

群體平均產奶量的計算

為了客觀地反映本飼養場內泌乳牛的產奶量水平，宜采取統計泌乳牛的年均產奶量為上策。其計算公式為：泌乳牛年平均產奶量(公斤／頭)二全群年產奶總量(公斤)÷全年平均每天飼養泌乳牛頭數(頭)。式中的分母數為全群泌乳牛在群總天數除以365(天／頭)所得的值(頭)。

奶牛的305天產奶量與校正方法

按理想效益沒計，母牛年產1胎。其中干乳期60天，擠奶時間只有305天。但實際中泌乳期有長有短，為了便于比較，統一以每頭牛每一泌乳期中的305天泌乳量，什為反映奶牛的產奶水平。具體計算時，實際擠奶天數不足305天者，以實際奶量作為350天奶量，而超過305天的，則從305天后的奶量不計在內。對個別特高產的母牛，要統計365天或365天以下的產奶量。

在生產實踐中，奶牛的泌乳天數通常不可能正好是305天，為此中國奶牛協會又制定了統一的產奶天數校正系數表，使用240～370天產奶量記錄的奶牛可統乘以相應系數，便可得接近于實際的305天產奶量（表中天數以“5舍6進”方法使用，如產奶275天用270天校正系數，276天的用280天校正系數）。