一種方法是逐頭牛記錄匯總逐日逐次擠奶量，而后統(tǒng)計出各月和全泌乳期的總奶量。此法的長處是統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)準確，但耗工費事，有時還有疏漏的可能，在規(guī)模奶牛場執(zhí)行起來有一定難度；另一種方法是前中國奶牛協(xié)會建議，采取每月記錄3次，每次間隔9211天，將每次所得數(shù)據(jù)(即月內(nèi)3次測定的日全天奶量，分別用M1、M2、M3表示)乘以相隔天數(shù)(分別用D1、D2、D3表示)，先計算出各月的泌乳量，然后按全泌乳期月分，總加出全泌乳期的產(chǎn)奶量。用計算公式表示時，則月產(chǎn)奶量(公斤)=M1xDl+M3xD3+M3xD3。實踐證明，應用此法計算的個體產(chǎn)奶量，簡便易行，同每日實測相比差異很小。

群體平均產(chǎn)奶量的計算

為了客觀地反映本飼養(yǎng)場內(nèi)泌乳牛的產(chǎn)奶量水平，宜采取統(tǒng)計泌乳牛的年均產(chǎn)奶量為上策。其計算公式為：泌乳牛年平均產(chǎn)奶量(公斤／頭)二全群年產(chǎn)奶總量(公斤)÷全年平均每天飼養(yǎng)泌乳牛頭數(shù)(頭)。式中的分母數(shù)為全群泌乳牛在群總天數(shù)除以365(天／頭)所得的值(頭)。

奶牛的305天產(chǎn)奶量與校正方法

按理想效益沒計，母牛年產(chǎn)1胎。其中干乳期60天，擠奶時間只有305天。但實際中泌乳期有長有短，為了便于比較，統(tǒng)一以每頭牛每一泌乳期中的305天泌乳量，什為反映奶牛的產(chǎn)奶水平。具體計算時，實際擠奶天數(shù)不足305天者，以實際奶量作為350天奶量，而超過305天的，則從305天后的奶量不計在內(nèi)。對個別特高產(chǎn)的母牛，要統(tǒng)計365天或365天以下的產(chǎn)奶量。

在生產(chǎn)實踐中，奶牛的泌乳天數(shù)通常不可能正好是305天，為此中國奶牛協(xié)會又制定了統(tǒng)一的產(chǎn)奶天數(shù)校正系數(shù)表，使用240～370天產(chǎn)奶量記錄的奶牛可統(tǒng)乘以相應系數(shù)，便可得接近于實際的305天產(chǎn)奶量（表中天數(shù)以“5舍6進”方法使用，如產(chǎn)奶275天用270天校正系數(shù)，276天的用280天校正系數(shù)）。