生態雞養殖是一種與現代化籠養不同的，完全回歸自然，實行野外放牧的飼養方式。以選用良種雞為基礎，采取圈舍棲息與山地放養相結合，以自由采食昆蟲、嫩草和各種子實為主，人工補飼配合飼料為輔，讓雞在空氣新鮮、水質優良、草料充足的環境中生長發育，以生產出綠色天然優質的商品雞及其蛋品。

場地選擇  生態雞要選擇生態環境優越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地飼養。要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規模養殖還要求道路交通和電源有保障，便于飼料和產品運輸和加工。雞舍和運動場的大小設計標準，一般雞舍按照每只雞0.1平方米，要求架養棲息，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍最好用竹籬和塑料網圍起來。

品種選用  生態雞養殖要根據市場需求和生產需要選擇品種，一般肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農村的草雞都可作為生態肉雞品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。

擇時育雛  生態雞的飼養必須選擇合適的育雛季節，以利于生態雞的放牧飼養。按照各地山區的氣候特點，一般最好選擇3月～6月份育雛。因為這一時段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發育，有利育雛成活率的提高。同時，春雛生長發育完全，性成熟早，產蛋持續時間長，個體較大，尤其早春孵化的雛雞更好。春孵化的雛雞到中雞階段，由于氣候溫暖，環境適宜，舍外活動時間長，使雞可得到充分的運動與鍛煉，因而體質強健，天然放牧采食，抗御自然和預防天敵的能力強。

科學補料  用于生態雞人工補料的飼料必須是天然有機飼料，在種植生態雞飼料時，必須按有機食品生產的要求操作；生產有機配合飼料必須按生產有機食品的標準執行，生產過程中嚴禁添加各種化學藥品；購買商品飼料必須選用正規飼料廠家生產的不含任何化學藥物、生長激素的全價飼料，以保證生態雞的品質。在育雛和育成階段，要按照雞生長階段的營養需要，保證雛雞、育成雞和成年雞的飼料供給和補充。一般放牧前要求每日飼喂5次～6次，同時保證充足清潔飲水。進入放養期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少到每日2次～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。

放養訓練  生態雞的放養訓練是飼養中的關鍵環節，要從幼雛抓起。①雛雞在舍內飼養4周后，體重達到200克左右，此時改為有草地、有圍欄的場地散養，有目的地訓練雞條件反射，經過一定時間的訓練，雛雞聽到人為的聲音就回來吃食飲水。此時應抓住時機訓練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力，經過約4周～6周訓練，雛雞形成了條件反射，捕食能力和自我防護能力大大提高。②抓好育成階段的飼養管理，從8周齡～20周齡為育成期，育成階段的任務是充分訓煉雞只的胃腸消化能力和捕食食物能力，力求雞群均勻度好，健康水平高。③雞個體重達到500克左右時，已具備了放養的基本條件，可以把雞群散放到預先圈定的放牧場地，開始雞的自然生態飼養，讓雞群在開闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。

安全防范  生態雞在放養過程中，一定要搞好安全防范，預防鷹、黃鼠狼、山貓、狐貍、蛇等天敵的危害。一般山地自然生態環境越好，天敵活動也就越頻繁。預防天敵可以采用以下三種辦法：①用尼龍網把放牧場圍罩好，并有專人值班，隨時發現進犯天敵，并實施驅逐，防患于未然；②飼養并訓練好家犬，以利其特殊本領“看山護雞”，減少損失；③在牧場邊境人為布設如草人等防護物迷惑和驅趕天敵，以防止鷹、黃鼠狼、山貓、狐貍對雞群的襲擊，以確保生態雞放養安全。

疾病防控  生態雞的生長期以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態雞生長期相對較長，一般需要4個～5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實做好雞的免疫接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以后的第一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時，要在獸醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和治療，以保障生態雞健壯成長。