1．防寒保暖。關閉鵝舍門窗，堵塞舍內縫隙，夜間加掛窗簾防寒或在鵝舍后壁堆廄肥保溫，適當增加飼養密度，產蛋窩要柔軟保溫。條件許可的應搭塑料暖棚，利用太陽能增加室溫。

2．供足營養。寒冷季節需提高飼養標準，適當增加碳水化合物和脂肪含量較多的谷物飼料配比，保證能量、蛋白質、維生素和無機鹽供給，增強御寒能力。其日糧精料的合理組成是：玉米60%，糠麩20%，餅類18%，生長素、蛋殼粉2%，每只鵝日喂混合精料150～200克，分3次喂給，其中1次安排在晚上，冬季夜長，在夜晚10～12點即閉燈前增喂一次顆粒料，對提高產蛋率有益。天冷時鵝有多吃飼料的傾向，要防止鵝吃得過肥，因此，飼料量的增加也要適可而止，一般冬天鵝的食量比溫暖季節約增10%。

3．補充光照。冬季自然光照每天只有10個小時左右，應在舍內安裝電燈采取早晚開燈人工補充光照辦法，一般從11月份開始使每天光照實際達13小時，以后每隔1周增加半小時，逐漸延長補光時間，直至每晝夜光照15～16小時止，光照強度以每平方米地面3瓦左右為宜，飼槽和飲水器盡量放在燈下方附近，在光照時間內，食槽內必須有料，飲水器內不能斷水。

4．加強運動。冬季母鵝由放牧為主轉入舍飼為主，活動量減少，經常噪動鵝群使其在棚內作轉圈運動，可防止母鵝過肥，促使多產蛋，也可在地面上鋪墊些碎草撒上谷粒或在舍內懸吊幾棵大白菜，促使鵝活動，增強體質。晴朗天氣時，中午前后應把鵝趕到適宜運動的場地，多曬太陽，促進維生素D的合成，有利于母鵝的生長發育和產蛋。

5．適時放水。冬季舍內外溫差較大，鵝群應遲放早關，每天早上放鵝前要先開部分窗戶，待舍內溫度逐步降低后再放鵝出棚。冬季要減少下水次數，縮短放水時間，一般宜在陽光充足的上午10點和下午2點各洗澡1次，每次嬉水10～15分鐘，多云無風日，上午入水一次，下午可不下水，雪天不下水，雪停后再下水，下水前應清除沿途積雪，防止雪塊凍凝在鵝身上。