食用冬鵝能祛風濕、益筋骨，所以冬鵝售價較高。把好飼養技術關，提高冬養雛鵝的成活率，是提高養鵝效益的關鍵。

一、育雛準備 進養雛鵝前半個月，對鵝舍、飼養場進行徹底消毒，可用10％生石灰水或5％漂白粉水交叉消毒。飼養用具(飼養盆、飲水器等)用消毒液按規定的要求噴灑，然后用清水沖洗干凈。保溫用品(棉絮、墊草等)使用前放在陽光下曝曬1―2小時。

二、溫度與濕度 剛出殼的雛鵝由于絨毛稀少，體溫調節能力差，要求保持棚舍內溫度與濕度相對穩定。育雛舍的適宜溫度和濕度為：1―2日齡28―29攝氏度，相對濕度60％―65％；3―6日齡26―28攝氏度，相對濕度60％―65％；7―14日齡23―25攝氏度，相對濕度65％左右；15―20日齡19―22攝氏度，相對濕度65％―70％；21日齡以后可逐漸脫溫。

三、飼養密度 群養雛鵝以每群500―600羽為宜。根據雛鵝的體型大小及生長情況，不斷調整飼養密度，一般中小型鵝7日齡以內的每平方米飼養18―25只，7―15日齡的飼養12―15只，15―21日齡的飼養7―10只。

四、飼養管理 雛鵝出殼后12―24小時內先飲水，后？?場Ｃ刻旃┧？―7次，每公斤飲水中最好添加1克復合維生素，以利清理腸胃，排除胎糞，供給營養。初開食雛鵝消化能力弱，飼料可用半熟米飯，做到生而不硬，熟而不粘，成顆粒狀。一撤就開；并用溫沸水洗至米飯不粘，日喂6―8次；晚上最好加喂1次，喂至6―7成飽即可。雛鵝一開食就可喂飼鮮嫩青飼料，日不斷青，促進消化，增加營養。 育雛室要保持清潔、干燥、空氣流通，睛暖天可將雛鵝放到室外活動2―3次，每次半小時。平時應打開育雛室門窗排除氨氣，使育雛室內空氣清新，促進雛鵝健康成長。

　　五、疾病防治

　　1．小鵝瘟：出殼24小時內的雛鵝，在開食前就應采用小鵝瘟血清進行預防注射，每只0.5毫升；治療量則需加倍。

　　2．感冒：以呼吸困難、流涕為特征，發病率和死亡率高達90％以上。按每公斤體重計算，可用四環素15―20毫克或磺胺嘧啶100―200毫克內服。舍內空間消毒，可在封閉的鵝舍內用食醋熏蒸半小時，然后打開窗戶。

　　3．禽出敗：25―30日齡雛鵝每只肌注禽出敗菌苗1.5毫升。

　　4．絳蟲病：絳蟲對雛鵝危害嚴重，可用硫雙二氯酚治療，按每公斤體重100―120毫克一次口服。

　　5．綜合防治：嚴禁從疫區引進鵝苗，經常觀察鵝群，發現病鵝及時隔離治療，死鵝要深埋。及時清除鵝糞，保持舍內空氣清新。不喂發霉變質飼料。