外形鑒別法 公雛的頭較大，個大，眼圓形，眼球較突出，喙長而尖，似鉤狀；母雛的頭較小，身體較輕，眼橢圓形，喙短而圓、細小而平直。不過，孵化時如種蛋大小不一，雛群數量很大，缺乏經驗的人較難掌握此法。

動作鑒別法 公雛比母雛活動能力強，悍勇善斗，而母雛比較溫順懦弱；動作敏銳的多為公雛，動作遲緩的多為母雛；步幅大的多為公雛，步幅小的多為母雛；扒土時，腳趾橫
抓的多為公雛，直抓的多為母雛。

羽毛鑒別法 雛雞生新羽毛，一般母雛比公雛要早。孵出第四天，雛雞的胸部和肩尖已有新毛長出的是母雛，孵出第七天才見胸部和肩尖處長有新羽的是公雛。

肛門鑒別法 在雛雞出殼后12~24小時，可翻開其肛門進行雌雄鑒別。一般公雛的肛門括約肌要比母雛發達，緊縮能力強。翻肛時，若閃動很快又有力，則為公雛；相反，閃動一陣停一會，肛門張縮次數較少，而且收縮較慢的為母雛。在雞的泄殖腔下部，有一針尖大小的粒狀突起，兩側各有一皺褶，呈“八”字形。公雛的生殖突起發達，圓而充實，有彈力，外表有光澤，輪廓鮮明，形狀規則，位置端正，八字皺褶發達；母雛的生殖突起幾乎完全退化，即使殘留，也僅呈皺褶狀存在。