1、建好黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖池。飼養(yǎng)黃鱔、泥鰍的池子，要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水庫(kù)、塘、水溝、河中用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。面積一般20--100㎡，太大不好管理。若用水泥池養(yǎng)黃鱔、泥鰍，放苗前一定要進(jìn)行脫堿處理；若用土池養(yǎng)黃鱔、泥鰍，要求土質(zhì)堅(jiān)硬，將池底夯實(shí)。養(yǎng)鱔池的形狀依地形而定，能方則方，能圓則圓，池深0．7-1m,無(wú)論是水泥池還是土池，都要在池底填肥泥層，厚30㎝，以含有機(jī)質(zhì)較多的肥泥為好，有利于黃鱔和泥鰍挖洞穴居。建池時(shí)注意安裝好進(jìn)水口，溢水口的欄魚網(wǎng)，以防黃鱔和泥鰍外逃。放苗前10天左右用生石灰徹底消毒，并于放苗前3-4天排干池水，注入新水。

　　2、選好黃鱔、泥鰍種苗。養(yǎng)殖黃鱔和泥鰍成功與否，種苗是關(guān)鍵。黃鱔種苗最好用人工培育馴化的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔，不能用雜色鱔苗和沒有通過(guò)馴化的鱔苗。黃鱔苗大小以每千克50-80尾為宜，太小攝食差，成活率也低。放養(yǎng)密度一般以每平方米鱔苗1-⒈5㎏為宜，黃鱔放養(yǎng)20天后再按1：10的比例投放泥鰍苗。泥鰍最好用人工培育的成活率高。 
　　3、投喂配合飼料。首先安裝飼料臺(tái)，飼料臺(tái)用木板或塑料板都行，面積按池子大小自定，低于水面5㎝。投放黃鱔種苗后的最初3天不要投喂，讓黃鱔適應(yīng)環(huán)境，從第四天開始投喂飼料。每天下午7點(diǎn)左右投喂飼料最佳，此時(shí)黃鱔采食量最高。人工飼養(yǎng)黃鱔以配合飼料為主，適當(dāng)投喂一些蚯蚓、河螺、黃粉蟲等。人工馴化的黃鱔，配合飼料和蚯蚓是其最喜歡吃的飼料。配合飼料也可自配，配方為：魚粉21﹪、餅粕類19﹪、能量飼料37﹪、蚯蚓12﹪、礦物質(zhì)1﹪、酵母5﹪、多種維生素2﹪、粘合劑3﹪。采用人工培育的深黃大斑鱔種苗，用配合飼料投喂，投喂量按黃鱔體重的3﹪--5﹪，每天投喂1—2次{依天氣和水溫而定}，采用定時(shí)、定量的原則，飼養(yǎng)20g的黃鱔苗一年可長(zhǎng)到 200—300g，養(yǎng)殖效益高。泥鰍在池塘里主要以黃鱔排出的糞便和吃不完 的黃鱔飼料為食。泥鰍自然繁殖快，池塘泥鰍比例大于1：10時(shí)，每天投喂一次麩皮即可。

　　4、飼養(yǎng)管理黃鱔、泥鰍。生長(zhǎng)季節(jié)4—11月，其中旺季5—9月，在這期間的管理要做到“勤”和“細(xì)”，即勤巡池，勤管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題快解決。細(xì)心觀察池塘里黃鱔和泥鰍的生長(zhǎng)狀態(tài)，以便及時(shí)采用相應(yīng)措施。黃鱔、泥鰍的習(xí)性是晝 伏夜出。保持池水水質(zhì)清新，PH值6.5—7.5之間，水位適宜。

　　5、鱔病以預(yù)防為主。黃鱔一旦發(fā)病，治療效果往往不理想。必須無(wú)病先防、有病早防、防重于治。不能輕信“黃鱔不得病”的說(shuō)法。要經(jīng)常用1—2ppm漂白粉全池潑灑，定期用硫酸銅藥物預(yù)防疾病。在黃鱔養(yǎng)殖池里套養(yǎng)泥鰍，還可減少黃鱔疾病，因泥鰍在養(yǎng)殖池塘里，喜歡上下竄動(dòng)，還吃掉水體里的雜物，能起到凈化水質(zhì)和增氧的作用。