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五種鮮活水產(chǎn)品販運(yùn)秘訣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-10-16
核心提示:在裝運(yùn)甲魚前必須嚴(yán)格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應(yīng)遲鈍和腹部發(fā)炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時(shí)間地密集存養(yǎng)在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區(qū),控制甲魚活動(dòng),同時(shí)在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運(yùn)輸。
    甲魚  在裝運(yùn)甲魚前必須嚴(yán)格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應(yīng)遲鈍和腹部發(fā)炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時(shí)間地密集存養(yǎng)在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區(qū),控制甲魚活動(dòng),同時(shí)在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運(yùn)輸。在箱四周及上下蓋上打出多個(gè)小孔,途中要經(jīng)常澆水,保持甲魚外殼濕潤。若氣溫較高,運(yùn)輸前甲魚必須禁食2~3天。

活魚  一般短途運(yùn)輸可用塑料彩條布鋪在魚箱內(nèi),箱上加蓋尼龍網(wǎng)罩。長途運(yùn)輸時(shí)可在魚箱上鋪些水草,氣溫較高時(shí)須每隔4小時(shí)換一次水,或采用安眠運(yùn)輸,即在水中注入二氧化碳和氧氣各50%,再將魚裝入塑料袋或魚箱,待到達(dá)目的地后再將魚放進(jìn)清水中。

活蟹  短途運(yùn)輸可用浸透水的蒲包包裝活蟹,以免受壓和被陽光曝曬。長途運(yùn)輸應(yīng)將蟹放入簍中,放前先在簍底鋪一層沙,撒些芝麻或?yàn)⑿┐蛏⒌碾u蛋,然后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋。若在蟹群中放些海綿或泡沫塑料,則保護(hù)效果更好,可保蟹存活4~5天。運(yùn)輸途中要注意遮陽、保溫、擋風(fēng)。

泥鰍  短途運(yùn)輸可將尼龍袋等淋濕后裝運(yùn),注意泥鰍的疊放厚度不宜超過35厘米。長途運(yùn)輸可用魚箱等容器加蓋裝運(yùn),容器中水要沒過泥鰍,最好再放入少量姜片和打散的雞蛋,途中適時(shí)換水。

黃鱔  運(yùn)輸鱔魚有帶水運(yùn)輸和濕潤運(yùn)輸兩種方法。黃鱔在運(yùn)輸過程中極易大批死亡,要注意以下事項(xiàng):一是運(yùn)輸?shù)狞S鱔量不能大,以免引發(fā)“發(fā)燒病”。二是運(yùn)輸途中要定期換水,換水時(shí)溫差不要過大。三是換水、攪動(dòng)等操作要小心謹(jǐn)慎,以免碰傷鱔體。四是發(fā)現(xiàn)病、死鱔要及時(shí)剔除,以提高運(yùn)輸成活率。

編輯:foodqa

 
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