1、制作種苗：當種植的空心菜母莖生節后，從節上長出的分枝有20厘米長時，剪下帶須根的苗作種苗。

2、栽培方法：準備好辮形草繩，木樁及浮漂（魚網上綱用的塑料泡沫球狀浮漂即可）。栽植時把秧苗按15—20厘米的距離，編插在草繩上固定。在蟹塘栽培區域將木樁打在池底，木樁上端要露出水面，根據浮力按等距離將浮漂固定在草繩上，草繩不要拉得太緊，繩子的兩頭做成圓圈，套在木樁上，秧苗便可在草繩上隨水面升降而上下浮動。一般蟹塘，以空心菜植株長大后覆蓋水面積不超過30%為宜，若超過此面積時，可及時采收。為加快生長，要定期在葉面上噴施0.5%的尿素，噴施要在早晨或傍晚進行。卷葉蟲可用千分之一的90%晶體敵百蟲水溶液葉面噴施，白銹病可用千分之二的65%代森鋅水溶液葉面噴施，噴藥時要注意避免直接將藥液噴灑到水中，防止對蟹造成危害。空心菜的病蟲害主要有卷葉蟲和白銹病。