投餌：是將餌料與腐殖土混合成黏性團狀進行投喂，餌料投在固定的食場。要注意不同生長階段和不同水溫時，泥鰍對餌料的不同要求，以調整餌料的種類及投喂量。水溫在20℃以下時，植物性餌料約占60％-70% ，動物性餌料占30%-40%；水溫20℃以上時，逐漸調整為以動物性餌料為主。具體是：水溫在20-24℃，動物和植物性餌料各占50%；水溫25-27℃時，動物性餌料調到60％-70% ，植物性餌料降到30％-40%；水溫在28-30℃時，動物性餌料又降到50％或更低。投餌量也要隨著水溫的變化而調整，一般每天投餌量為：3月份，投餌量為泥鰍總重的l％-2%；4-6月份，投餌量為泥鰍總重的3％-5%；7-8月份，投餌量可增加至泥鰍總重的10％-15％；到9月份，投餌量則逐漸下降至泥鰍總重的4％。當水溫高于30℃或低于10℃時要減少投餌量或不再投餌。水溫適宜時每天分早、中、晚投喂3次，讓泥鰍“少吃多餐”，水溫較低時每天只分上、下午投喂2次。

施肥：要根據水體中的餌料生物的豐欠情況來決定，餌料生物少時，在池水邊角處施堆肥。操作方法參照堆肥培育法。